Finales de verano / otoño
Septiembre de 2023. Pánico.
¡Aún no quedan aceitunas en nuestros 75 olivos! Si bien esperábamos poder obtener el doble de producción de aceite de oliva virgen extra este año en comparación con el año pasado.
Pero también aprendemos algo nuevo cada día.
Un olivo sólo "funciona" cada dos años. Un año de aceitunas, el siguiente ninguna o casi ninguna. A menos que riegues todos tus árboles diariamente, lo cual no hacemos.
¡Uf, nuestros árboles no están enfermos y estamos depositando todas nuestras esperanzas en el próximo año!
¡Los almendros y los algarrobos, en cambio, están bien!
Para aquellos que no saben qué es la algarroba, aquí les dejo un enlace interesante: https://es.wikipedia.org/wiki/Ceratonia_siliqua
Por el momento, todavía hace demasiado calor para cosechar entre las 13.00 y las 17.00 horas. Estaremos encantados de esperar hasta la tarde para ello. Nuestros invitados suelen disfrutar de una buena comida y aprovechamos ese tiempo para recoger, clasificar y envasar todas las frutas.
Nuestra cooperativa local se alegra cuando llegamos con la cosecha para que otras personas puedan estar contentas con nuestra cosecha. Las algarrobas, en particular, son populares como alimento para animales, pero también cada vez más como sustituto del cacao.
Ya he probado el bizcocho con algarroba en lugar de cacao y no notas diferencia en el sabor. ¿Quizás la solución a la escasez mundial de cacao? De todos modos, ese tipo de preguntas se las dejamos a las personas que obviamente saben más sobre ellas.
¡Este año también elaboramos por primera vez nuestra propia mermelada de higos! De todos los tipos de mermelada que servimos para el desayuno, la mermelada de higos es la más popular. Nuestro amigo el carnicero local también se pone de nuevo a trabajar con nosotros para elaborar de vez en cuando un delicioso fuet con sabor a trufa. ¡Delicioso!
En los últimos meses también hemos realizado algunos pequeños cambios en nuestro B&B que benefician a nuestros huéspedes.
Por ejemplo, en la puerta de las habitaciones hay una lámpara con sensor de movimiento para que nadie tenga que buscar el ojo de la cerradura por la noche.
También hay radiadores eléctricos en los baños y en el bar al aire libre (también con nuevos taburetes de color azul celeste) para que puedas sentarte afuera durante mucho tiempo incluso en "invierno".
Hemos proporcionado luces de lectura junto a la cama para los lectores nocturnos y también hemos comprado 2 Google Chromecast adicionales para los ávidos espectadores de televisión.
Algunas cosas tampoco han cambiado, como por ejemplo el delicioso vaso de zumo de naranja recién exprimido de naranjas locales para el desayuno. ¡Las toallas suaves para secarte después de esa agradable ducha después de un día al aire libre y para no olvidar el entusiasmo inagotable de tus anfitriones! Nos vemos pronto y no olvides:
¡DISFRUTA LA VIDA!
Toon, Sanne y Koen